台中勤美這一帶在台中人的心目中占有一席之地，
除了定期的文藝活動、文創市集等之外，
假日也是大家約會散步、遛狗遛小孩的最佳選擇，
而周邊的美食更是讓人想吃都吃不完，
別說是台中人了，這裡也變成遊客必打卡的景點之一。
今天要跟大家分享的這家石頭火鍋店就開在勤美附近(市民廣場周邊)，
『石研室 石頭火鍋專賣』以傳統石頭火鍋的精隨結合部分台式風味，
現在滿街都是充滿異國口味的鍋物，有辛辣、重口味、大份量，
但是!! 『你有吃過火鍋配豆漿的經驗嗎?』
在石研室吃火鍋這是最基本的經典搭配!
跳脫石頭火鍋店的吧檯用餐方式，
石研室走的是現代感的工業風，走進石研室會有走進咖啡廳的錯覺，
舒服昏黃的燈光，搭配窗外草原的景致，
在這裡吃火鍋是一種有質感的享受~
1、2樓都有座位，空間很舒適，多人聚餐也很適合喔!
最近因為在處理新家的裝潢，對室內裝潢有著敏銳度((笑))
仔細看他們的店內設計真的是別有用心，
簡約的清水模板、磚牆、木紋、燈具，和牆面上的裝飾，
個性✘小清新成了他們的獨特風格，視覺感受沒有一點違和感，
在這麼美的環境下吃火鍋倒是頭一回耶!!
- 2F -
-自助醬料區-
醬料除了基本的辛香和調味品之外，
石研室還有特製的辣醬可以選擇，
以往吃火鍋我習慣沾醬料，不管如何一定要沾一下，
但是石研室的火鍋湯頭和味道真的很棒，
就連放進去的火鍋料都能煮得很夠味，不太需要沾醬，
不想要讓沾醬來破壞它原本的味道。
這張MENU我看了超久，因為每一種火鍋鍋底看起來都好好吃!!
最後我和白鴿各點了一鍋，再加點三道配料，
一送上桌就滿桌菜了 haha~
我覺得在個人小火鍋中石研室算是便宜合理的價位，
鍋底湯頭也有很多選擇，而且他們還有高等級的M9和牛，
想要吃享受的饕客可以點來吃吃看!
但是我覺得我們點的沙朗牛肉就很正點了，
比起同等價位甚至更高的火鍋店來說，石研室的肉品真的超值好吃!!
迷你小石研 / 牛
迷你小石研是石研室的招牌，提供桌邊服務，
服務人員將乾鍋和配料拿到客人的面前爆香，
經過這爆香過程香氣超級逼人啊!!!
我在旁邊拿著手機錄影，被這噴發出來的香氣逼得口水直流~~~~
先以洋蔥、白芝麻爆香，
再將肉片放進去拌炒至五分熟的熟度拿起，
接著倒進石研室特製的豚骨湯，香氣十足的小石研就完成了!!!
沒想到只是洋蔥和白芝麻這兩個簡單的爆香材料 就能讓火鍋這麼香!!!
炒半熟的牛肉在吃的時候可以在鍋中涮一下，
不得不說這肉質真的很美味，迷人的牛肉香氣和略帶筋的咬勁 口感很棒!
雖然它的肉不多，但我覺得他們是重質不重量，
與其吃一大盤吃起來不怎麼樣但份量很多的肉片，
我寧願吃石研室這好吃又有品質的肉品!!
每一種鍋底都會搭配這樣一碗蔬菜、火鍋料。
附餐除了白飯之外，還有統一麵及冬粉可選擇。
啤酒麻油雞鍋
啤酒麻油雞鍋是白鴿點的，光是一端上桌的麻油香氣就好迷人!!!!
很少在火鍋店吃得到麻油雞鍋吧!?
這道添加台灣啤酒的麻油雞鍋，酒味比我們平常吃的麻油雞還要淡一點，
但是麻油味道非常夠味，如果你喜歡重一點的酒味 可以再點啤酒來加，
或是點另一道『藥膳燒酒雞』，酒味比啤酒麻油雞還要重一點。
看到啤酒麻油雞鍋就讓我想到今年的立冬我超肖想麻油雞的!
但因為懷孕不敢吃，但現在麻油雞都端到我面前了，忍不住偷喝了幾口湯 湯頭真的好棒好夠味!!
彌補了我立冬沒進到捕的遺憾 haha!!
如果你是在外念書、或沒住在家裡的遊子，過年過節不能馬上回家吃媽媽的麻油雞，
想念這味道就可以到石研室點上一鍋啤酒麻油雞鍋，
在那種思念家鄉的心情中吃上一鍋麻油雞會讓人想噴淚~~~
裡面的雞肉很軟嫩，吃起不會乾澀，雞肉的份量蠻多的，
問了店家才知道，啤酒麻油雞鍋是客人點了才現炒現煮的，
不是事先煮一大鍋起來預備的喔! 難怪這肉又嫩又好吃~~~~
麻油麵線
啤酒麻油雞鍋的附餐有四種選擇：白飯、冬粉、統一麵、麻油麵線，
白鴿選了麻油麵線來搭配啤酒麻油雞~
可以直接吃或浸一下啤酒麻油雞的湯頭也很棒!!
沙朗牛肉
沙朗牛肉是另外單點的，
肉質吃起來很香嫩，有著牛肉香氣，
我把它放到我的小石研鍋裡面涮一涮，
讓湯頭沾在牛肉上，搭配牛肉本身的香味好美味!!
涮一涮直接吃原味就很好吃了，
因為湯頭本身的香氣十足，但又不會蓋掉牛肉本身的香氣，
也可以沾石研特製辣醬，風味也很棒!
手作蝦仁漿
手作蝦仁漿是MENU上推薦的，
吃起來Q彈，而且真材實料喔!
四川小酥肉
來到石研室一定要點這道四川小酥肉!!!
原本看到名字我對它還很無感，覺得大概是像卜肉那類的料理，
結果我我完全錯怪它了，這盤幾乎都是我吃掉的 hahaha...
外皮炸的香酥的小酥肉，裡面的肉吃起來彈牙有嚼勁，
我超愛上面的蒜頭蔥酥，鹹香的味道超級下飯!
可以直接單吃，也可以放到鍋中涮一下再吃，
在鍋中涮過後 口感是軟而溼滑，
但我比較偏愛單吃的香酥口感，搭配鹹香的蒜蘇 讚讚!!
古早味紅茶 古早味豆漿
古早味的紅茶和豆漿是老闆特別找尋多家製造商才找到的古早味，
而且非常佛心的一杯定價才20元!!!!!
這是在餐廳裡根本不可能看見的價格，
口味古早味，就連價格也是古早味的價格 ((笑))
喝上一口真的會讓人想起兒時記憶，尤其是古早味紅茶我好喜歡♥♥♥
紅茶是最近才上市的，目前在MENU上沒有，是店員特別跟我推薦的喔!
我很好奇的問了一下店員，為什麼吃火鍋要配豆漿??
((心裡先OS：這是哪個偉人來台灣指定要吃的吃法嗎?))
原來這就是石研室的精神，將傳統、古早味結合創新吃法，
讓傳統的台式石頭火鍋也有全新的吃法!!
吃到飽嘟嘟，感覺肚子又增長了好幾吋 ((笑))
最後離開前還打包了一杯古早味紅茶，真的好愛這一味!!!
怕在車上被白鴿偷喝，拍完這張照片就用最快的速度秒喝完 haha~
希望大家喜歡今天的分享!!
最後呢，我有準備五張石研室的免費餐券要送給大家，
抽獎活動在FiFi的粉絲團喔 >>https://www.facebook.com/fififly2013/
活動時間：2017/01/11 19:00~2017/01/15 23:59(得獎名單會公布於粉絲團)
活動詳情：請至FiFi粉絲團找到石研室的抽獎貼文
抽獎小禮：凡消費一鍋即送一鍋『迷你小石研』
// 石研室 石頭火鍋專賣 //
地址：台中市西區公正路99號
電話：04-23020067
-營業時間-
週一~週五：11:30~14:00；17:30~00:00
週六 /週日：11:30~00:00
最新活動可參考石研室粉絲團 
FiFi's Time...
和FiFi聊聊天吧!!
●●●●●● 延 伸 閱 讀 ●●●●●●
留言列表
穿搭 ♥ FiFi愛敗家 (2)