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好像不應該在首圖就讓大家看到這家法式餐廳這麼絢麗的美照,

因為這家法式餐廳非常低調的開在小巷弄裡,

外觀讓人完全想不到,餐廳裡面藏著這麼異國時尚風情。

這家美的會讓人屏住呼吸的法式餐廳是BELUGA RESTAURANT&BAR

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怎麼說他很低調,看這兩張照片就知道,

簡單灰色系的清水模見直,雖然很不醒目,但是偏偏我就愛這種風格,

簡單中藏有著神秘感

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就連門牌號碼也大大方方的直接出現兩個數字在外牆上,

以後我家也要搞得這麼神秘~ 哈哈哈哈!!

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進大廳就能發現,餐廳裡外真的懸然不同。

大廳

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BELUGA的室內空間很寬敞,座位非常多,

但是座位中間都有很大的空間,不會讓鄰桌的客人覺得太過壅擠

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輕鬆悠閒的南法用餐風格就是要你盡情地享受這慵懶時光,

用餐的時光就是要與身邊的人一起分享這份餐點的美味。

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餐桌椅都是義大利原裝進口的高級精品家具

光是這些餐桌家具就讓我眼睛為之一亮!!

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無論是小沙發組或是長沙發,

真的是美呆了!!!!!!

忍不住衝去和沙發拍照,

坐在沙發上超級慵懶的,舒服到我想一直賴在上面,差點忘了後面還有美食在等我!!

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室外座位

充滿時尚感的池畔座位,真的好像身處在國外,

悠閒的享受美景和美食真的超棒的>///<

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『人生就是該體驗、享受不一樣的氣氛。』

 

這邊就算是夏天也不用擔心不通風或悶熱的問題,

當初設計師在設計這棟建築時,周圍的流線都是有經過設計的,

讓風可以在池畔間互相流動。

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室內除了開放式的座位之外,還有兩間包廂,

這兩間包廂式的中間有個隔板,若人數較多可以合併成一間,大約能容納16-20人

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這樣看過去是不是很壯觀!

室內的用餐區特別挑高7米8,

讓用餐的客人不會覺得有壓迫感,感覺更慵懶自在。

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還有 在上面這張照片中有沒有發現中間那一個玻璃大櫥窗?!

那個其實不是櫥窗喔! 是BELUGA珍藏酒的酒窟

有三層樓,裡面還有電梯設備、及雙主機發電機用來控溫。

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這酒窟裡面的酒都非常珍藏,

其中有三支是BELUGA店內最為珍貴,聽說連老闆都捨不得喝!

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 Philipponnat Royale Reserve- Wine Spectator 2005推薦首選

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這支據說每年法拉利總裁都會親自駕駛專機去購買回來的香檳,而且香檳上市前五年就先預訂了!

中度的金黃色色澤,帶有花香及萊姆花與一絲蜂蜜的氣息,還有些餅乾與剛出爐的麵包滋味,

如此有層次的口感衝刺著味蕾,能叫人不愛上都難。

 

Jamesbond 50周年紀念款香檳

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這三支紀念香檳全球只有50支,在這邊就珍藏了其中三支。

007電影中的香檳都是Jamesbond家的,有看過007的應該有點印象吧!

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介紹完BELUGA的酒窟之後,我們往酒吧這邊走,

我想喜愛品酒的饕客真的絕對不能錯過BELUGA!!

而BELUGA法式餐廳的名字就是取自  比路格Beluga Vadka

比路格最獨特的就是酒瓶瓶身有一隻傳統手工打造的小鱘魚,精美的酒瓶設計能看出出產的酒莊對酒的重視!

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這支瓶蓋有蜂蠟的是  Beluga Gold Vodka

是專為饕客打造的奢華比路格伏特加,複雜的製造過程提煉出讓饕客味蕾達到極致享受的口感。

據說喝過這支Vodka的人,心完全就是被他擄獲了、從此被它慣壞,

酒入喉的順滑感、沒有那股嗆鼻味,總之  就是享受

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接下來要進入餐點囉~

其實上面那些餐廳介紹我在昨天晚上就打好了,

打完已經快12點了,想要接下去打餐點介紹實在很退縮,因為我怕我打完可能要去啃消夜就趕快把電腦關了去睡覺>///<

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BELUGA的MENU有酒單和料理單,

文末會附連結給大家參考。

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一直以來我喜歡久久到高級餐廳用餐是因為 那邊可以得到賓至如歸的感覺,

能盡情享受餐點,還能與朋友、家人甚至是情人共享美味,真的是一大享受。

 

> 迎賓飲料-水蜜桃調飲

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喝起來口感像氣泡飲料,但是它不是香檳、不含酒精,

淡淡的水蜜桃香氣和檸檬香,甜甜的好好喝。

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>手工麵包-法棍+番茄麵包

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這是由BELUGA師傅親自用老麵下去做的法式麵包,

吃起來有嚼勁、越嚼越香。

 

>迎賓點心-鹹餅+鯷魚小蛋糕

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每次看到這種精緻法式小點,就會很興奮的想要吃吃看,

越是精緻的小點,總是會在入口的時候蹦出讓人驚豔的口感。

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方形的小餅乾是用帊瑪森起士、黑橄欖做成的鹹餅,

酥脆的口感加上香濃的起司,你絕對無法想像這樣一個小小的餅乾到現在還讓我難以忘懷,

愛死了愛死了>///<

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鯷魚小蛋糕咬下去的口感像是鬆餅一樣,

鬆軟的蛋糕夾帶著鯷魚丁絕妙的搭配,口腔裡能感受到那股魚的鮮味。

 

> 西柚鮮蝦塔塔佐香料奶油

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這道開胃菜裡面有蝦仁丁、葡萄柚丁

吃的時候將上面的香料奶油攪拌在一起,

吃起來又淡淡的葡萄柚香,口感清爽。

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>雙味鮪魚

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法式料理的餐盤上所有你看得到的東西都是可以吃的,

包含上面的裝飾花瓣、葉子都是可以食用的喔!

 

炙燒鮪魚塊的旁邊是生伴鮪魚、西米、和青蘋果碎末、節瓜碎,上層是羅勒醬。

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最上層那一球是番茄鳳梨冰沙冰沙溶化後又成了這道料理的醬汁,搭配鮪魚塔塔又是另外一種吃法。

FiFi將融化的番茄鳳梨冰沙和鮪魚塔塔伴再一起吃,冰涼的清爽口感、甜甜的滋味。

鮪魚塔塔也可以搭著鹽之花橄欖脆片一起吃。

一套菜有多種吃法,這就是法式料理的隨興中又能帶給你不同的驚喜。

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炙燒鮪魚佐陳年葡萄醋,鮪魚外表香煎過、內是軟嫩的口感加上葡萄醋的香氣真的很迷人。

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>溫牡蠣湯配水波蛋

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這道牡蠣湯一端上來,就讓我大聲尖叫這是泡泡澡吧!!!

Hahahaaa~ 這道料理真的太有創意了, 一眼就讓人印象深刻。

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這道利用蘆筍和蛤蠣慢燉的清湯,裡面搭配義大利帕瑪火腿、日本牡蠣、水波蛋,

有著濃濃的海鮮甜味,口感很鮮甜。

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湯上面浮現滿滿的泡泡是打出來的,讓每一口又增加了滑順口感。

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這牡蠣超肥滿的!!! 這我實在無法克服,所以被白鴿獨吞了!!

牡蠣沒有我的份,這水波蛋整顆都被我搶了~哈哈!

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FiFi 把水波蛋戳破,讓蛋黃液和湯混合在一起,

讓湯又增加了一點稠度,口感也不錯。

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>桃樂絲風味調酒

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伏特加和綠茶調製而成,調酒上面是綠茶茶葉。

加入新鮮水蜜桃和蔓越莓汁,喝起來很甜蜜順口,

每一口都喝得到綠茶的香氣,一點都沒有茶的苦澀,喝完後嘴裡還能留住淡淡的香氣。

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天啊!!! 在這裡用餐真的是一大享受!!

來參加BELUGA美食評鑑這天,把這張照片po上粉絲團打卡,居然還有讀者誤以為白鴿要求婚了!!!

Hahahaaa~就說這裡的氣氛真的太棒了齁!

 

>香煎虎蝦佐野蕈綠節瓜燉飯

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在MENU上看到這道料理我就超想吃的!!

一直在期待這道料理上桌(笑)

這大虎蝦真的太迷人了!

差點就直接拿起來啃、忘記要先拍照。

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虎蝦煎的爽脆、肉質香Q彈牙,可以單吃也可以沾盤上的節瓜泥和優格,

FiFi覺得沾優格非常對味,第一次這樣吃就讓我愛上了

上面的袖珍菇原本以為他只是盤中的配菜,沒想到也好好吃!!

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節瓜燉飯可以吃到明顯的米心口感,搭配的節瓜泥讓燉飯吃起來很爽口。

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雖然有點不優雅! 但是吃蝦直接拿起來吃才開勳!!

>香檳冰沙

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準備進入主菜之前,會送上香檳冰沙,讓你清除口中殘留其他料理的味道,

好迎接美味的主菜囉!! (YA)

 

>香煎紐約客牛排佐香脆蘑菇。印式甜酸茄子

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這道建議先吃旁邊的茄子泥,蓋在茄子泥上面那層是歐芹加開心果碎片,

酸甜的口感很開胃。

茄子泥旁是磨菇捲,蘑菇泥帶點鹹味搭配外面的酥皮,很好吃!

 

大蒜片+青豆馬鈴薯泥

大蒜片有著淡淡的蒜香味,吃起來有烤焦糖的脆感。

青豆馬鈴薯泥可以搭配牛肉一起吃。

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牛肉上淋的醬汁是用牛大骨和牛筋下去熬煮的,

醬汁味道很低調、完全不會搶走牛肉本身的香氣,

但卻能夠提升牛肉的味道。

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搭配蒜香炒時蔬。

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這道料理的牛肉是選用紐約客的頂級牛肉

先煎在烤,我點三分熟,但是牛肉切開卻一點血水都沒有,

外熟內軟嫩的口感。

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好想吃喔>///<

白鴿拍好慢...害我猛吞口水!!

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每個餐桌上都會幫客人點一盞小蠟燭,

浪漫的法式晚餐,在BELUGA享用真的是一大幸福。

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>白巧克力蓮子慕斯,白木耳枸杞凍佐紅棗冰沙

這是一道完全讓人意想不到的西式甜點,

在台灣傳統的流水席中最後都會有一到蓮子枸杞甜湯

這道甜品就是來自中式的傳統甜湯概念下去研發而成的,

將中式的甜品搬到西式甜點中做結合,好有創意。

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紅棗冰沙(上)+白巧克力蓮子慕斯(中)+抹茶脆餅(下),搭配枸杞醬汁,旁邊是白木耳+枸杞凍。

沒想到中式甜湯轉形變成西式甜點是這麼絕妙的口感,

尤其是白巧克蓮子慕斯,好香濃 好香濃 好香濃 ))))))

吃下口不自覺會想閉上眼睛細細品嘗滋味的動作出現!! HAHA~

可以直接吃到整顆蓮子喔!

但是單吃白巧克力慕斯會有點甜,搭配上面的紅棗冰沙或是白木耳凍會比較順口一點。

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白木耳凍本身沒有什麼味道,可以搭被冰沙或慕斯一起吃,

白木耳凍吃起來QQ的,還可以吃到白木耳的脆感。

 

>餐後甜點(香草馬卡龍+檸檬奶油餅乾+蘭姆酒蛋糕)

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甜點上來會再送上茶飲讓你配著吃。

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送上最後的甜點的時候 就是餐點結束啦!!

享用完美食,就用這些簡單的小點心幫這頓精彩的晚餐畫下句點,

邊吃小甜點、邊聊聊天,這種氣氛好棒!

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享用完晚餐之後,外面天色已經完全暗了,

到池畔邊散散步,如果你是和情人來這吃飯,一起在池畔邊散步真的是一件浪漫的事!

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在文章一開始介紹戶外座位拍的照片是天色還沒完全暗的時候,

天色暗下來後,水波燈漫讓池畔周圍變的好有氣氛,

感覺就像身處國外的舞會。

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很可惜這次沒有坐到戶外池畔的座位,

我和白鴿的周年紀念日快到...(小聲說),在這種下小小願望我要坐在這池畔享受不一樣的法式料理

誰可以幫我轉告一下我的小小心願!?  Hahahaha~

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上面這張是從室內透過玻璃拍出去池畔的樣子,

在BELUGA白天和晚上的景色真的很不一樣,

越夜越有氣氛。

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晚上10點在戶外池畔區有DJ現場秀,

晚風輕撫的夜晚、溶入在熱情的樂音中,真的是能讓人流連忘返的地方。

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 BELUGA不定期會舉辦品酒會,也有提供私人派對、婚禮、特殊節日主題的包場服務喔!

最後附上BELUGA美食與美酒的MENU   (點下圖進入連結)

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大概就以上。

 FiFi's Time... 

BELUGA官網

地址:台中市西屯區上安北街36號

TEL:04 - 24510668

營業時間:18:00~21:00(晚餐)

              21:00~02:00(宵夜) 假日至03:00

              每週二店休。 

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留言列表 (8)

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  • ►不點*Nopoint
  • 太浪漫的燈光了!!!!!!!!!!!! (阿盧快看!!!!!)
    這真的太適合求婚的場合了!!!
  • 這裡真的很美,不過很可惜我們那時候去沒有被安排到池畔的位子!

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:34 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 甜點好精緻~超美的!!!
    是說~FiFi這件洋裝是在lovfee還是pazzo(忘了XD)買的嗎
    穿起來好好看喔~
  • 衣服是lovfee喔!!

    Beluga餐點餐點很棒! 而且餐廳氣氛超好的!!

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:35 回覆

  • 悄悄話
  • fecjuyj
  • 餐點看起來很好吃
    而且用餐環境也很棒!!!
  • 對啊!!
    在那邊用餐很愉快

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:36 回覆

  • 小紅帽
  • 推~太適合約會了啦!!
    超棒的一餐!!
  • 這裡約會氣氛很讚~

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:36 回覆

  • moni
  • 裝潢一大勝阿~
    好喜歡喔!!
    不過價位頗高阿~
  • 法餐價位都比較高,
    不過真的很值得~

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:37 回覆

  • 艾摩爾
  • 好棒喔這裡!!!!!在台中耶.......
    我也想去吃看看
  • 對阿~
    艾有機會你一定要去看看!

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/28 12:37 回覆

  • cookiesp
  • 前幾天也有去 很可惜因為當天有下雨 沒有坐到池邊的位置 有一點可惜
    氣氛好 燈光佳 今年3月新開的 所以人不會太多 很優質的餐廳!!
  • Beluga餐廳氣氛真的很棒!!
    我也推薦很多朋友去 大家都說超棒的!!
    池畔邊的座位平常也很搶手,一下就滿了,
    上次去沒被安排到池畔邊用餐也覺得好可惜。

    FiFi ♥ 飛飛 於 2014/04/30 18:50 回覆

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