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台中勤美這一帶在台中人的心目中占有一席之地,

除了定期的文藝活動、文創市集等之外,

假日也是大家約會散步、遛狗遛小孩的最佳選擇,

而周邊的美食更是讓人想吃都吃不完,

別說是台中人了,這裡也變成遊客必打卡的景點之一。

 

今天要跟大家分享的這家石頭火鍋店就開在勤美附近(市民廣場周邊),

『石研室 石頭火鍋專賣』以傳統石頭火鍋的精隨結合部分台式風味,

現在滿街都是充滿異國口味的鍋物,有辛辣、重口味、大份量,

但是!! 『你有吃過火鍋配豆漿的經驗嗎?』

在石研室吃火鍋這是最基本的經典搭配!

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跳脫石頭火鍋店的吧檯用餐方式,

石研室走的是現代感的工業風,走進石研室會有走進咖啡廳的錯覺,

舒服昏黃的燈光,搭配窗外草原的景致,

在這裡吃火鍋是一種有質感的享受~

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1、2樓都有座位,空間很舒適,多人聚餐也很適合喔!

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最近因為在處理新家的裝潢,對室內裝潢有著敏銳度((笑))

仔細看他們的店內設計真的是別有用心,

簡約的清水模板、磚牆、木紋、燈具,和牆面上的裝飾,

個性小清新成了他們的獨特風格,視覺感受沒有一點違和感,

在這麼美的環境下吃火鍋倒是頭一回耶!!

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-自助醬料區-

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醬料除了基本的辛香和調味品之外,

石研室還有特製的辣醬可以選擇,

以往吃火鍋我習慣沾醬料,不管如何一定要沾一下,

但是石研室的火鍋湯頭和味道真的很棒,

就連放進去的火鍋料都能煮得很夠味,不太需要沾醬,

不想要讓沾醬來破壞它原本的味道。

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這張MENU我看了超久,因為每一種火鍋鍋底看起來都好好吃!!

最後我和白鴿各點了一鍋,再加點三道配料,

一送上桌就滿桌菜了 haha~

 

我覺得在個人小火鍋中石研室算是便宜合理的價位,

鍋底湯頭也有很多選擇,而且他們還有高等級的M9和牛

想要吃享受的饕客可以點來吃吃看!

但是我覺得我們點的沙朗牛肉就很正點了,

比起同等價位甚至更高的火鍋店來說,石研室的肉品真的超值好吃!!

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迷你小石研 / 牛

迷你小石研是石研室的招牌,提供桌邊服務,

服務人員將乾鍋和配料拿到客人的面前爆香,

經過這爆香過程香氣超級逼人啊!!!

我在旁邊拿著手機錄影,被這噴發出來的香氣逼得口水直流~~~~

 

先以洋蔥、白芝麻爆香,

再將肉片放進去拌炒至五分熟的熟度拿起,

接著倒進石研室特製的豚骨湯,香氣十足的小石研就完成了!!!

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沒想到只是洋蔥和白芝麻這兩個簡單的爆香材料 就能讓火鍋這麼香!!!

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炒半熟的牛肉在吃的時候可以在鍋中涮一下,

不得不說這肉質真的很美味,迷人的牛肉香氣和略帶筋的咬勁 口感很棒!

雖然它的肉不多,但我覺得他們是重質不重量,

與其吃一大盤吃起來不怎麼樣但份量很多的肉片,

我寧願吃石研室這好吃又有品質的肉品!!

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每一種鍋底都會搭配這樣一碗蔬菜、火鍋料。

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附餐除了白飯之外,還有統一麵及冬粉可選擇。

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啤酒麻油雞鍋

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啤酒麻油雞鍋是白鴿點的,光是一端上桌的麻油香氣就好迷人!!!!

很少在火鍋店吃得到麻油雞鍋吧!?

這道添加台灣啤酒的麻油雞鍋,酒味比我們平常吃的麻油雞還要淡一點,

但是麻油味道非常夠味,如果你喜歡重一點的酒味 可以再點啤酒來加,

或是點另一道『藥膳燒酒雞』,酒味比啤酒麻油雞還要重一點。

 

看到啤酒麻油雞鍋就讓我想到今年的立冬我超肖想麻油雞的!

但因為懷孕不敢吃,但現在麻油雞都端到我面前了,忍不住偷喝了幾口湯 湯頭真的好棒好夠味!!

彌補了我立冬沒進到捕的遺憾 haha!!

如果你是在外念書、或沒住在家裡的遊子,過年過節不能馬上回家吃媽媽的麻油雞,

想念這味道就可以到石研室點上一鍋啤酒麻油雞鍋,

在那種思念家鄉的心情中吃上一鍋麻油雞會讓人想噴淚~~~

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裡面的雞肉很軟嫩,吃起不會乾澀,雞肉的份量蠻多的,

問了店家才知道,啤酒麻油雞鍋是客人點了才現炒現煮的,

不是事先煮一大鍋起來預備的喔! 難怪這肉又嫩又好吃~~~~ 

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麻油麵線

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啤酒麻油雞鍋的附餐有四種選擇:白飯、冬粉、統一麵、麻油麵線,

白鴿選了麻油麵線來搭配啤酒麻油雞~

可以直接吃或浸一下啤酒麻油雞的湯頭也很棒!!

 

 

沙朗牛肉

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沙朗牛肉是另外單點的,

肉質吃起來很香嫩,有著牛肉香氣,

我把它放到我的小石研鍋裡面涮一涮,

讓湯頭沾在牛肉上,搭配牛肉本身的香味好美味!!

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涮一涮直接吃原味就很好吃了,

因為湯頭本身的香氣十足,但又不會蓋掉牛肉本身的香氣,

也可以沾石研特製辣醬,風味也很棒!

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手作蝦仁漿

手作蝦仁漿是MENU上推薦的,

吃起來Q彈,而且真材實料喔!

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四川小酥肉

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來到石研室一定要點這道四川小酥肉!!!

原本看到名字我對它還很無感,覺得大概是像卜肉那類的料理,

結果我我完全錯怪它了,這盤幾乎都是我吃掉的 hahaha...

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外皮炸的香酥的小酥肉,裡面的肉吃起來彈牙有嚼勁,

我超愛上面的蒜頭蔥酥,鹹香的味道超級下飯!

可以直接單吃,也可以放到鍋中涮一下再吃,

在鍋中涮過後 口感是軟而溼滑,

但我比較偏愛單吃的香酥口感,搭配鹹香的蒜蘇 讚讚!!

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古早味紅茶    古早味豆漿

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古早味的紅茶和豆漿是老闆特別找尋多家製造商才找到的古早味,

而且非常佛心的一杯定價才20元!!!!!

這是在餐廳裡根本不可能看見的價格,

口味古早味,就連價格也是古早味的價格 ((笑))

喝上一口真的會讓人想起兒時記憶,尤其是古早味紅茶我好喜歡

紅茶是最近才上市的,目前在MENU上沒有,是店員特別跟我推薦的喔!

 

我很好奇的問了一下店員,為什麼吃火鍋要配豆漿??

((心裡先OS:這是哪個偉人來台灣指定要吃的吃法嗎?))

原來這就是石研室的精神,將傳統、古早味結合創新吃法,

讓傳統的台式石頭火鍋也有全新的吃法!!

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吃到飽嘟嘟,感覺肚子又增長了好幾吋 ((笑))

最後離開前還打包了一杯古早味紅茶,真的好愛這一味!!!

怕在車上被白鴿偷喝,拍完這張照片就用最快的速度秒喝完 haha~

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希望大家喜歡今天的分享!!

最後呢,我有準備五張石研室的免費餐券要送給大家,

抽獎活動在FiFi的粉絲團喔 >>https://www.facebook.com/fififly2013/

 

活動時間:2017/01/11 19:00~2017/01/15 23:59(得獎名單會公布於粉絲團)

活動詳情:請至FiFi粉絲團找到石研室的抽獎貼文

抽獎小禮:凡消費一鍋即送一鍋『迷你小石研』

 

// 石研室 石頭火鍋專賣 //

地址:台中市西區公正路99號

電話:04-23020067

-營業時間-

週一~週五:11:30~14:00;17:30~00:00

週六 /週日:11:30~00:00

最新活動可參考石研室粉絲團 

 

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