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最近在台北超火紅的NOLA炸雞鬆餅,聽說每天都是高朋滿座,

炸雞和鬆餅兩道截然不同互相不搭嘎的東西,居然可以迸出這麼吸引人的火花,

不知道是不是最近被韓劇洗腦的太嚴重,一開始還以為這是韓式的吃法,

原來我錯了!! 這家NOLA KITCHEN其實是紐奧良餐廳,

跟韓國歐爸沒有關係喔~ Hahahaaa~

 

NOLA是一對到紐澳良旅居的夫婦開的,

他們回台之後,將紐澳良道地的美食引進台灣,

經過多次的試驗並且特地回訪紐澳良學習,

為的就是將他們熱愛紐澳良的熱情帶回台灣分享給台灣人。

 

NOLA KITCHEN近期也在新竹科學園區附近開分店囉!!

在還沒來得及前往台北信義店朝聖,知道新竹開了分店 就直奔新竹NOLA嘗鮮了!!

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店門口的裝潢走的是美式風格,

大紅色及木作風格,完全就是美式作風,

覺得走進去會有著爵士樂在迎接著我們的感覺。

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NOLA新竹店就開在科學園區附近,用完餐後剛好遇到下班潮,

遇到下班時刻的盛況...車輛真的多得嚇人!!!

但NOLA的店家位置是在金山十八街裡  這邊的車潮不多,

對面的綠園道上還有老人家在樹下乘涼聊天,可見這附近的環境真的很舒適。

光是店外的環境就讓我覺得很舒適,

門口的鱷魚小招牌超可愛的,忍不住在這邊逗留了好久。

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硬是要跟小鱷魚拍一張才肯進去,Hahahaa~

來吃NOLA之前其實我們已經在台北跑完一個行程,結束後才直奔新竹,

到這邊已經下午2點多了,白鴿已經餓到屎臉了 (嘖嘖)

我們要趕快進去吃炸雞囉~

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一進門又是一群露著白牙齒的可愛鱷魚寶寶迎接著,超可愛啊!!

我們先來看看環境吧 >>

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NOLA用了很多落地玻璃窗,但是隔熱效果做得還不錯,

坐在窗邊不會覺得特別熱。

而且他們家的窗邊座位比一般餐廳多很多!

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自助調味區。

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很喜歡他們店內的裝潢擺設,

從一進門的小鱷魚就讓我眼睛發亮,

餐桌椅及餐具收納桶也很有創意,

這個可以容納10~12人的長桌上利用繡鐵塊做縷空的『NOLA』,呈現出工業風格。

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再往裡面走一點還有一個小房間也是用餐區,

喜歡安靜不喜歡受打擾就可以選擇這邊的座位。

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這個小房間裡的環境也很舒適,

每一處的擺設也很用心,

在NOLA用餐氣氛超棒的!

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因為環境真的讓我太喜歡了,忍不住放了好多照片 哈哈!!

好啦~ 接下來要來看餐點了 (流口水~~)

MENU因為拍攝起來字太小,大家可以直接到他們官網看會比較仔細清楚一點。(點選下圖進入)

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主餐加價升級套餐有芬ABC三種套餐方式 >>>

平日時段不含例假日於下午兩點以前,升級套餐都是半價優惠,超划算的耶!!

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我是選擇升級A套餐 (飲料+湯品) $120

飲料若要選擇其他飲品,有50元可以折抵。

看完遊戲規則,我們就可以來享受美食了!

 

 奶油濃湯

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奶油濃湯是套餐附的,依造店家當天提供的湯品為主喔!

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但我覺得這道湯喝起來比較偏鹹一點,

裡面的配料有洋蔥、紅蘿蔔。

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 楓糖鬆餅炸雞

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OH!!這道楓糖鬆餅炸雞一上桌就讓我直尖叫,

又是炸雞又是鬆餅的 怎麼能叫人不愛呢!!

我們點的是正常版的份量,另外菜單上也可以選擇小份的,

小份的份量是兩小塊鬆餅及一半份量的炸雞,

價格算起來 覺得吃大份的比較划算耶!

不過如果怕吃不完浪費 小份就好,我知道很多妞兒都跟我一樣是小鳥胃 (←很敢講)

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楓糖鬆餅炸雞據說是從紐奧良那邊開始流傳的,

在紐澳良街上的某位酒客無意間買了鬆餅和炸雞,

就這樣一手拿炸雞、一手拿鬆餅,左一口右一口的吃著,

卻意外發現這樣有趣的新吃法。

 

甜蜜的楓糖鬆餅配上鹹酥炸雞,這大概要親自吃過才能了解的絕妙口感。

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吃炸雞就是要用手抓著、大口大口吃才過癮!!

就算在餐廳也不繼形象,連吃東西都很拘束就不過癮了啊~

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炸雞的外皮炸得很酥脆,咬下去還會喀ㄘ喀ㄘ唷!!

炸雞上面灑了些調味粉吃起來很有墨西哥的風味。

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雞肉經過由炸過後還是很油嫩,啾C啾C的~

一點都不乾澀喔!

看著這金黃酥脆的炸雞我肚子又餓了>//<

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白鴿在一旁拍照也被口水直逼,

看我還可以偷吃幾口真是恨透了,

Fi:來吧~我為你吃一口!! (伸)

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鬆餅是比較軟的口感,吃起來有雞蛋糕的那種軟軟的扎實口感,

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鬆餅搭配的是楓糖,相較於蜂蜜吃起來比較不會太甜膩,

而且楓糖有更很特別的香氣 我還蠻喜歡的!

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建議直接用淋的,這樣楓糖可以流一些到盤中 和炸雞的香料混在一起,

讓炸雞的香料和楓糖相遇,吃起來味道很特別,

甜甜鹹鹹的,覺得味道有點像梅粉。

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但是不建議直接將炸雞沾楓糖吃喔!

吃起來太甜有點太過激烈 哈哈~

不過有去吃的話還是可以試試看,畢竟平常沒什麼機會這樣吃炸雞麻^^

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楓糖鬆餅炸雞 很特別的吃法,

大家趕快去試試啦!!

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 紐澳良海鮮飯

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這道是紐澳良燉飯其實是西班牙殖民時期流傳下來的料理,

融入了加勒比海的辛料,成了這一道風格獨特的紐澳良燉飯。

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外觀色澤看起來有義式紅醬的感覺,燉飯也加了番茄下去煨,

吃起來有番茄的味道,但因為這道料理主要加了獨特辛料,

所以吃起來沒有義式紅醬的酸,口感有點辣辣的,

但不是那種辣椒的麻辣感喔!

這道燉飯個人蠻推薦的,每一顆米飯都吸附著飽滿的醬汁,

好好吃>//<

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燉飯選用的米是泰國米,

但不是像我們去吃泰國餐廳的那種長米喔,這個米的外型比較圓一點。

也為了因應我們國人的飲食習慣,這道燉飯的米吃起來雖也有略帶米心的口感,

不過大致上吃起來 明顯米心的部位很少,這樣的口感還蠻能讓人接受的。

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海鮮有蛤蜊、蝦子、花枝圈,

這蝦子別看他一副是擺盤裝飾的,這蝦弄得好好吃喔!!

吃起來很彈牙耶! 一隻蝦 我和白鴿還搶著吃 哈哈~ 

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其他配料還有四季豆、雞肉、番茄、熱狗等。

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還有附贈當季蔬菜和地瓜。

整個吃完真的飽嘟嘟~ 份量很夠。

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 紐澳良特調菊苣咖啡(HOT) + 蜂蜜鮮果茶(ICE)

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其實飲料在主餐上的時候我就請服務生幫我一起上了,

每次都等到餐後才上 到最後都會喝不完,

跟主餐一起配著喝剛剛好! 

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這杯是蜂蜜鮮果茶,一上桌就聞到他散發出來淡淡的水果香氣,

喝起來口味很清爽,有香柚的清香味,覺得還蠻解膩的。

而且上面還有小碎冰,很清涼消暑的感覺^^

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另外這杯特調咖啡是利用菊苣根磨碎曬乾後加入咖啡中,以1:1的比例調製,

咖啡因的濃度比較不會那麼高,

做成法式牛奶咖啡的喝法,就是所謂的『咖啡歐蕾』。

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這樣的調製方式,喝起來比較沒有咖啡的酸和苦味,

簡單說,我覺得喝起來真的就是咖啡牛奶的感覺,牛奶味重於咖啡。

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法式貝涅方餅

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這道是紐澳良當地的生活小點,

外觀好可愛!! 好像金黃小枕頭 哈哈~

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貝涅方餅要剛出爐熱熱吃,

我覺得吃起來很像我們台灣古早味雙胞胎,

貝涅方餅在當地人心目中的地位就像台灣人的雙胞胎一樣,

適合午後吃的道地點心。

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方餅上面撒的是糖霜。

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一口咬下,酥脆的外皮裡面是香Q口感,

還蠻有嚼勁的。

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另外NOLA也有提供酒類的飲品,

想想楓糖鬆餅炸雞配上啤酒一定超過癮!!

※未成年請勿飲酒。酒後不開車。

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好難得有這麼特別的紐澳良餐廳,

異國料理雖然為了我們國人的口味還是有稍作改良,迎合我們的習慣,

例如像是米心較一般燉飯熟一點,

但是依然保有當地的到底口味,我覺得這是非常棒的!

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希望大家會喜歡今天分享的NOLA紐澳良小廚,

就以上。

 

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NOLA Kitchen紐澳良小廚 (點選進入官網)

目前營業據點有 >>

●台北信義總店:台北市信義區信義路五段150巷14弄16號

●台北林森店:台北市中正區林森南路2號巷子內

●新竹竹科店:新竹市東區金山十八街2-3號

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